Kopřivová svačinka

20. 4. 2014

Dneska jsme byli na procházce a Lenka začala sbírat všuderostoucí kopřivy. Přesně ty, které nesnáším, když se spálím. Jakoby nestačilo, když mi z nich občas udělá čaj, tentokrát budeme kopřivy i jíst.

A protože dnes jsem si dal od práce DAY OFF, rozhodl jsem se zdokumentovat, jak si takovou svačinku uděláte. Nemůžu jen sedět a nic nedělat. Navíc, třeba budete chtít udělat něco pro své zdraví taky :-)

Postup je až překvapivě jednoduchý:

1. Ostříhejte lístečky kopřivy, ideálně budete chtít prej ty mladé

img_1005.jpg

img_1008.jpg

img_1017.jpg

2. Spařit vroucí vodou.

Spaření zbaví kopřivu žihlavosti a smradu. Alespoň toho specifického.

img_1018.jpg

img_1028.jpg

3. Po spaření je potřeba kopřivu ještě propláchnout studenou vodou. Očistí se a zchladí.

img_1036.jpg

img_1040.jpg

4. Podusit na olivovém oleji (či na jiném) a připravit formou ala špenát.

Klidně si tam můžete přidat česnek a smetanu.

img_1052.jpg

5. Příloha formou toustů s bylinkama.

Příloha může být asi cokoliv. My jsme chtěli něco rychlého a tak vyhrály tousty.
A aby to nebyly jen suché tousty, tak jsme si s olivovým olejem, pažitkou a petrželkou udělali takové mazání. Tím jsme si potřeli toustíky.

img_1054.jpg

img_1055.jpg

img_1059.jpg